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焗袈裟鱼

作者:潮汕网整…    文章来源:潮汕网整理  点击数:   更新时间:2008-9-27


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用料:
    石斑鱼肉300克,鲜虾肉400克,肥猪肉50克,鸡蛋2个,火腿片30克,湿香菇50克,香菜叶40克,味精5克,精盐4克,网油200克,鸡蛋白25克,急汁30克,生粉少许。

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历任基金一览基金代码基金名称基金类型起始时间截止时间任职天数任职回报同类平均同类排名定开债券2017-12-25至今43天%%110|137混合型2017-05-18至今264天%%1730|2201债券型2017-04-17至今295天%%417|1162混合型2017-03-09至今334天%%1334|2069混合型2016-12-21至今1年又47天%%1278|1863混合型2016-12-162018-01-121年又27天%%107|1962债券型2016-12-16至今1年又52天%%580|1019债券型2016-12-16至今1年又52天%%624|1019混合型2016-11-18至今1年又80天%%1212|1894混合型2016-11-11至今1年又87天%%948|1870混合型2016-07-14至今1年又207天%%675|1539债券型2016-05-10至今1年又272天-%%634|669混合型2016-01-29至今2年又9天%%1031|1390混合型2015-06-19至今2年又233天%-%284|1049股票型2015-06-122017-08-092年又59天%-%9|447混合型2015-06-10至今2年又242天%-%105|944混合型2015-04-29至今2年又284天%%317|832债券型2015-01-202018-01-233年又4天%%29|556固定收益2015-01-202018-01-233年又4天%%17|26分级杠杆2015-01-202018-01-233年又4天%%2|26混合型2014-03-14至今3年又330天%%560|646定开债券2013-07-19至今4年又203天%%12|28定开债券2013-07-19至今4年又203天%%15|28混合型2013-01-21至今5年又17天%%423|533债券型2012-08-03至今5年又188天%%144|271债券型2012-08-03至今5年又188天%%125|271姓名:上任日期:2013-07-19陈钢先生:工商管理硕士。历任基金一览基金代码基金名称基金类型起始时间截止时间任职天数任职回报同类平均同类排名定开债券2017-12-25至今43天%%110|137混合型2017-05-18至今264天%%1730|2201债券型2017-04-17至今295天%%417|1162混合型2017-03-09至今334天%%1334|2069混合型2016-12-21至今1年又47天%%1278|1863混合型2016-12-162018-01-121年又27天%%107|1962债券型2016-12-16至今1年又52天%%580|1019债券型2016-12-16至今1年又52天%%624|1019混合型2016-11-18至今1年又80天%%1212|1894混合型2016-11-11至今1年又87天%%948|1870混合型2016-07-14至今1年又207天%%675|1539债券型2016-05-10至今1年又272天-%%634|669混合型2016-01-29至今2年又9天%%1031|1390混合型2015-06-19至今2年又233天%-%284|1049股票型2015-06-122017-08-092年又59天%-%9|447混合型2015-06-10至今2年又242天%-%105|944混合型2015-04-29至今2年又284天%%317|832债券型2015-01-202018-01-233年又4天%%29|556固定收益2015-01-202018-01-233年又4天%%17|26分级杠杆2015-01-202018-01-233年又4天%%2|26混合型2014-03-14至今3年又330天%%560|646定开债券2013-07-19至今4年又203天%%12|28定开债券2013-07-19至今4年又203天%%15|28混合型2013-01-21至今5年又17天%%423|533债券型2012-08-03至今5年又188天%%144|271债券型2012-08-03至今5年又188天%%125|271姓名:上任日期:2016-12-21钱文成先生:理学硕士。充分考虑国债期货的收益性、流动性及风险性特征,利用金融衍生品的杠杆作用,以达到降低投资组合的整体风险的目的。赞车企层面,全球至少27家车企宣布全面转型新能源,尤其规模最大的大众和丰田放弃原专一的节能技术、混动+燃料电池单一技术路线。

2016年6月加入太平基金管理有限公司,现任基金经理助理,从事投资研究相关工作。历任中国中投证券有限责任公司量化分析师。现任天弘永利债券型证券投资基金基金经理、天弘安康养老混合型证券投资基金基金经理、天弘稳利定期开放债券型证券投资基金基金经理、天弘通利混合型证券投资基金基金经理、天弘瑞利分级债券型证券投资基金基金经理、天弘新活力灵活配置混合型发起式证券投资基金基金经理、天弘惠利灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘鑫动力灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘新价值灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘裕利灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘精选混合型证券投资基金基金经理、天弘安盈灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘喜利灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘聚利灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘信利债券型证券投资基金基金经理、天弘金利灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘金明灵活配置混合型证券投资基金基金经理、天弘弘利债券型证券投资基金基金经理。将属性分为高、较高、较低、低四类。

制法:
    (1)先将石斑鱼肉切成飞刀片状(即切成两片相连),厚度约5毫米,然后把鼎烧热,放入生油,待油热至约有200℃时,将鱼肉放入炸熟捞起,把鼎的油倒起,再把鱼肉放回鼎中,放入急汁略煎后放在盘中候用。
    (2)将鸡蛋去壳,搅匀,煎成蛋薄,切成条,香菇、火腿、香菜叶各切成条片,再将肥肉切成幼粒待用。
    (3)将鲜虾肉洗净,用纱布吸干水分,放在砧板上用刀拍扁剁幼,剁至有胶质。然后放入炖盅内,加入精盐、味精、鸡蛋白,用筷子打成虾胶。然后把肥肉粒投入再搅拌均匀。
    (4)将网油洗净,摊放在砧板上,在网油面上撒少许生粉,再酿上一层薄虾胶(约7厘米宽、16厘米长)。在虾胶上面酿着鱼片,在鱼片上面再酿上一层薄虾胶,在虾胶面上放着火腿条片、熟蛋白条片、冬菇条片和香菜叶,然后用网油包起,成条状,用温粉封口,共做成2件,放进蒸笼蒸熟待用。
    (5)食时在鱼外皮上一层薄湿生粉,放在焗盘上焗至上色,切件上碟,熟透即成。

特点:
    造型美观,香酥嫩滑。

 


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